Receita de Focaccia com Alecrim: Surpreenda com um Vinho Tinto Leve (Pinot Noir)

Esta deliciosa focaccia com alecrim é perfeita para um happy hour descontraído, trazendo um toque especial à sua mesa. Com uma textura macia e crocante, essa receita é uma ótima opção para acompanhar um bom vinho tinto leve, como um...

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Categoria: Petiscos

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Fôrma para assar
Tigela grande

Ingredientes Usados

10g de açúcar
10g de fermento biológico seco
10g de sal

2 colheres de sopa de alecrim fresco
300ml de água morna
500g de farinha de trigo

50ml de azeite de oliva
Sal grosso a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar. Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos.

Adicione a mistura de água com fermento à tigela com a farinha e misture até obter uma massa homogênea. Acrescente o azeite de oliva e sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.

Deixe a massa descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume. Após esse tempo, abra a massa em uma forma untada, faça furos com os dedos e polvilhe com alecrim e sal grosso. Deixe descansar por mais 30 minutos antes de assar em forno pré-aquecido a 220°C por 20 minutos.