Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque as fatias de pão em uma assadeira e regue com azeite de oliva. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até que estejam levemente douradas.
Retire o pão do forno e esfregue o lado cortado do alho nas fatias. Em uma tigela, misture os tomates picados com o manjericão, sal e pimenta. Coloque a mistura de tomate sobre as fatias de pão e sirva imediatamente.