Receita de Pão de Brioche Caseiro: O Café da Manhã de Luxo com Champagne

Esta receita de Pão de Brioche Caseiro é a escolha perfeita para um café da manhã de luxo, ideal para acompanhar um bom champagne. Com sua textura leve e amanteigada, o brioche é um verdadeiro deleite que traz um toque...

Ver mais

Categoria: Petiscos

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau ou espátula
Filme plástico para cobrir
Forma para brioche

Forno
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 gema de ovo para pincelar
100ml de leite morno
10g de fermento biológico seco

10g de sal
250g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
500g de farinha de trigo

6 ovos
75g de açúcar

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Adicione os ovos e o leite morno, e misture até formar uma massa homogênea.

Incorpore a manteiga aos poucos, amassando bem até que a massa fique lisa e elástica. Deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Após o descanso, modele a massa em formas de brioche e deixe crescer novamente por 30 minutos. Pincele com a gema de ovo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.