Receita de Torta de Chocolate Amargo: A Harmonia Clássica com Vinho do Porto Tawny

A Receita de Torta de Chocolate Amargo é uma verdadeira delícia que combina a intensidade do chocolate com a suavidade do vinho do Porto Tawny. Ideal para um happy hour, essa torta traz uma experiência sensorial única, perfeita para compartilhar...

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Categoria: Petiscos

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau ou espátula
Forma para torta
Fouet ou batedor

Panela para banho-maria
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
100g de farinha de trigo

150g de manteiga sem sal
150ml de vinho do Porto Tawny
200g de açúcar mascavo

200g de chocolate amargo (70% cacau)
4 ovos grandes

Modo de Preparo

Derreta o chocolate amargo e a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Reserve para esfriar.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e o sal.

Incorpore a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos, misturando bem. Adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Por último, adicione o vinho do Porto Tawny e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja firme nas bordas e levemente mole no centro.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva com uma calda de chocolate ou uma bola de sorvete para um toque especial.